
Una location essenziale sulla spiaggia più bella di Watamu. Un ristorante, un piccolo beach club, dove il legno e il bianco dell’arredamento contrastano con il verde azzurro del cielo e dell’Oceano Indiano. In questa cornice, una proposta gastronomica diversa rispetto a quanto proposto in zona. Il termine fusion si allarga ad una proposta creativa che partendo dall’Africa abbraccia la Cina, il Giappone, passando per le Hawaii, per tornare alle origini del mediterraneo, e all’Italia. Il tutto con un desiderio di proporre ed esaltare l’eccellenza del prodotto locale. Una serie di piatti originali, freschi, eclettici, creati al fine di proporre una esperienza interculturale che parte dalla ricerca e dal rispetto delle materie prime e che porta nel piatto dell’ospite sapori e colori di terre lontane e vicine.
Arricchisce la proposta un ampio elenco di cocktails alcolici e non di respiro internazionale, una cantina con buone proposte per lo più di
produzione italiana (Casale del Giglio) e gli immancabili frullati e centrifughe.